El arte de las palabras

Si hay algo que echo de menos cuando me voy de viaje es la comida de mi madre, y no es que mi madre sea cocinera, es que yo creo que todas las madres tienen ese algo especial que cuando cocinan nos encanta. Cuando estuve en Almadén quería enseñarle a ElDanY un pescadito que me encanta y que es muy sencillo de hacer, ya que otra cosa no, pero yo soy negada para la cocina jejejeje. Este es realmente sencillo. Compras merluza en rodajas que venga ya sin piel y sin espinas, pones la sartén con muy poquito aceite, echas encima ajo y perejil cortadito y muy pequeño (lo venden ya en especias), lo pones en la sartén, un par de vueltas y listo para comer. La foto fue el resultado acompañado de una ensaladita, la compro en bolsa y se llama 4 estaciones jejeje, le pongo una lata de atún con su aceite y todo, y ya esta lista para comer, ya que yo no le echo sal ni otras cosas. También se le puede añadir para más elaboración, pavo, huevo cocido, aceitunas, esparragos... pero eso y...

Como habréis podido ver hace unos días, organizamos un reto de recetas de cocina para halloween, tuvimos  bastantes retantes e incluso hicimos un libro con las recetas. Dicho libro os lo pongo aquí por si queréis descargarlo y está en más sitios del blog, por ejemplo, en sección libros, claro está. Si queréis el código para colocar el libro en vuestro blog en html, es este: <a href="https://dl.dropbox.com/u/33521592/Reto%20Recetas%20Halloween.pdf" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img height="400" src="https://dl.dropbox.com/u/33521592/Reto%203%20Recetas%20Halloween.jpg" width="282" /></a> Y para los que han participado les hemos preparado un premio que si quieren llevarse a su blog, nosotros encantados. Mismamente tenemos también otra cosa que compartir y si queréis, publicitarnos con ella. Es un trabajo de un seguidor, que nos hizo un vídeo promo...

Hoy, os toca un poquito de lección de cocina, como supondréis la receta no es mía, esta vez, es de la mamá de Berek, que nos deleita algunas tardes con una pizza casera que esta buenísima porque puedes hacerla a tu gusto. Y nada, el otro día fue una de esas tardes y se me ocurrió pedirla la receta, porque si algún día nos da por hacerla, lo interesante sería tenerla...  RECETA PARA DOS PIZZAS MEDIANAS 200 gramos de agua templada. 300 gramos de harina. 1/2 cucharadas de sal. 1 sobre de levadura seca o de panadería. 15 gramos de aceite. Todo esto hay que amasarlo y dejarlo reposar a temperatura ambiente durante 30 o 40 minutos. Cuando haya reposado la masa, hacer un círculo con las manos y estirarlo con el rodillo. Echar los ingredientes que queramos (Jamón, bacon, queso...) Al gusto de cada uno. Al horno, hasta que veamos que esta terminada.

Llevaba meses queriendo colgaros esta receta, porque es fácil de realizar y se hace en poco tiempo, ahora, para aquellos inexpertos en cocina, solo tienen que seguir mis instrucciones. INGREDIENTES (Para 4 personas) 1/2 Queso mascarpone. 4 Huevos. 100 gr de azúcar. Café. Licor de café (cuatro cucharadas soperas) ELABORACIÓN Se abren los huevos y se separa la yema de la clara. En un recipiente, se mezclan las 4 yemas, 1/2 del queso mascarpone y los 100 gr de azúcar, hasta que se hace como una especie de crema o masa. Una vez mezclado todo esto, se preparan las 4 claras de los huevos, hasta que se hagan a punto de nieve. Se vierten las claras a punto de nieve, sobre la masa ya realizada en el paso 2 y se mueven. Se coge el vaso donde se vaya a servir el tiramisú, y esto ya tiene variaciones, podemos utilizar como base, galletas mezcladas con mantequilla, que se hace una pasta que al enfríar se queda dura y está riquísima, también bizcochos, pero nosotros trabajamos aun meno...